Westernflag - מחולל עשן לנקניקיות, בייקון, אוכל בטעם, תרגיל אש, שדה קרב משחק וכו '

ציוד זה מורכב מארבעה חלקים: מערכת האכלה, מערכת ייצור עשן, מערכת פליטת עשן ומערכת בקרת חשמל.

1. הזנת מנוע האטה 2. הופר 3. תיבת עשן 4. מאוורר עשן 5. שסתום אוויר

6. שסתום סולנואיד כניסה 7. ויסות הכן 8. מערכת הזנה 9. מערכת פליטה עשן

10. מערכת ייצור עשן 11. מערכת בקרה חשמלית (לא מוצגת בתרשים)

ציוד זה עשוי מפלדת אל חלד וחומרים עמידים לטמפרטורה גבוהה. זה מיישם באופן חדשני חומרי חימום חדשים כדי לעמוד בייצור עשן במהירות גבוהה ויעילה, תוך שיפור הבטיחות.

הציוד מופעל על ידי 220 וולט/50 הרץ ומורכב מהמפרטים הבאים:

לגבי חומרי עישון:

1.3.1. השתמש בשבבי עץ בגודל של עד 8 מ"מ קוביות ועובי של 2 ~ 4 מ"מ.

1.3.2. ניתן להשתמש גם בשבבי עץ דומים, אך עשויים לייצר להבות קטנות.

1.3.3 נסורת או חומרים אבקה דומים לא יכולים לשמש כחומרים לייצור עשן.

חומרי עשן מוצגים באיור הבא, מספר 3 כיום הוא המתאים ביותר.

1: בשימוש נרחב בעיבוד עישון נדרש, כגון בשר, מוצרי סויה, מוצרי ירקות, מוצרים מימיים וכו '.

2: עישון הוא תהליך השימוש בחומרים נדיפים הנוצרים על ידי עישון (דליקים) חומרים במצב בעירה לא שלם כדי לעשן מזון או דברים אחרים.

3: מטרת העישון היא לא רק להאריך את תקופת האחסון, אלא גם לתת למוצרים טעם מיוחד, לשפר את איכותם וצבעם של דברים. היתרונות כוללים בעיקר את הנקודות הבאות:

3.1: יצירת טעם מעושן מיוחד

3.2: מניעת ריקבון והידרדרות, עישון ידוע כחומר משמר טבעי

3.3: שיפור הצבע

3.4: מניעת חמצון

3.5: קידום denaturation של חלבוני פני השטח במזון, שמירה על הצורה המקורית והמרקם המיוחד

3.6: עזרה למפעלים מסורתיים לפתח מוצרים חדשים