WesternFlag - מחולל עשן לנקניקיות, בייקון, מזון בטעמים, מקדחה אש, שדה קרב וכו'

ציוד זה מורכב מארבעה חלקים: מערכת הזנה, מערכת לייצור עשן, מערכת פליטת עשן ומערכת בקרה חשמלית.

1. מנוע האטת הזנה 2. הופר 3. תיבת עשן 4. מאוורר עשן 5. שסתום אוויר

6. שסתום סולנואיד כניסת 7. מעמד ויסות 8. מערכת הזנה 9. מערכת פליטת עשן

10. מערכת לייצור עשן 11. מערכת בקרה חשמלית (לא מוצגת בתרשים)

ציוד זה עשוי מפלדת אל חלד וחומרים עמידים בטמפרטורה גבוהה. הוא מיישם באופן חדשני חומרי חימום חדשים כדי לענות על ייצור עשן מהיר ויעיל, תוך שיפור הבטיחות.

הציוד מופעל על ידי 220V/50HZ ומורכב מהמפרטים הבאים:

לגבי חומרי עישון:

1.3.1. השתמש בשבבי עץ בגודל של עד 8 מ"מ בקוביות ובעובי של 2~4 מ"מ.

1.3.2. ניתן להשתמש גם בשבבי עץ דומים, אך עלולים ליצור להבות קטנות.

1.3.3 לא ניתן להשתמש בנסורת או בחומרי אבקה דומים כחומרים לייצור עשן.

חומרי עשן מוצגים באיור הבא, מס' 3 כרגע הוא המתאים ביותר.

1: בשימוש נרחב בעיבוד עישון נדרש, כגון בשר, מוצרי סויה, מוצרי ירקות, מוצרי מים וכו '.

2: עישון הוא תהליך של שימוש בחומרים נדיפים הנוצרים על ידי עישון חומרים (דליקים) במצב בעירה לא שלם כדי לעשן מזון או חומר אחר.

3: מטרת העישון היא לא רק להאריך את תקופת האחסון, אלא גם לתת למוצרים טעם מיוחד, לשפר את איכות וצבע החומרים. היתרונות כוללים בעיקר את הנקודות הבאות:

3.1: יצירת טעם מעושן מיוחד

3.2: מניעת ריקבון והידרדרות, עישון ידוע כחומר משמר טבעי

3.3: שיפור הצבע

3.4: מניעת חמצון

3.5: קידום דנטורציה של חלבוני פני השטח במזון, שמירה על הצורה המקורית והמרקם המיוחד

3.6: עזרה לארגונים מסורתיים לפתח מוצרים חדשים