WesternFlag – מחולל עשן לנקניקיות, בייקון, אוכל בטעמים, תרגילי אש, שדה קרב ציד וכו'

1. מנוע האטת הזנה 2. מיכל 3. תיבת עשן 4. מאוורר עשן 5. שסתום אוויר

6. שסתום סולנואיד כניסה 7. מעמד ויסות 8. מערכת הזנה 9. מערכת פליטת עשן

10. מערכת לייצור עשן 11. מערכת בקרה חשמלית (לא מוצגת בתרשים)

ציוד זה עשוי מפלדת אל-חלד וחומרים עמידים לטמפרטורות גבוהות. הוא משתמש בחומרי חימום חדשניים כדי לעמוד בקצב ייצור עשן במהירות גבוהה ויעילה, תוך שיפור הבטיחות.

מפרט טכני

הציוד מופעל על ידי מתח 220V/50HZ וכולל את המפרטים הבאים:

לגבי חומרי עישון:

1.3.1. השתמשו בשבבי עץ בגודל קוביות של עד 8 מ"מ ובעובי של 2~4 מ"מ.

1.3.2. ניתן להשתמש גם בשבבי עץ דומים, אך הם עלולים לייצר להבות קטנות.

1.3.3 נסורת או חומרים אבקה דומים אינם יכולים לשמש כחומרים לייצור עשן.

חומרי עשן מוצגים באיור הבא, כאשר מספר 3 הוא המתאים ביותר כרגע.

סכמת הפעלה

שימושים

1: בשימוש נרחב בעיבוד הנדרש לעישון, כגון בשר, מוצרי סויה, מוצרי ירקות, מוצרים ימיים וכו'.

2: עישון הוא תהליך של שימוש בחומרים נדיפים הנוצרים מעישון חומרים (דליקים) במצב בעירה לא שלמה לעישון מזון או דברים אחרים.

3: מטרת העישון אינה רק להאריך את תקופת האחסון, אלא גם להעניק למוצרים טעם מיוחד, לשפר את האיכות והצבע של החומרים. היתרונות כוללים בעיקר את הנקודות הבאות:

3.1: יצירת טעם מעושן מיוחד

3.2: עישון ידוע כחומר משמר טבעי למניעת ריקבון וקלקול

3.3: שיפור צבע

3.4: מניעת חמצון

3.5: קידום דנטורציה של חלבונים על פני השטח במזון, שמירה על הצורה המקורית והמרקם המיוחד

3.6: סיוע לארגונים מסורתיים לפתח מוצרים חדשים