מדוע לא מומלץ לייבש צמחי מרפא סיניים בטמפרטורה נמוכה?

מדוע לא מומלץ לייבש צמחי מרפא סיניים בטמפרטורה נמוכה?

לקוח אמר לי, "במשך אלפי שנים, שיטת הייבוש המסורתית של צמחי מרפא סיניים הייתה ייבוש טבעי באוויר, שיכול למקסם את היעילות הרפואית וגם לשמור על הצורה והצבע של צמחי המרפא. לכן, עדיף לייבש את צמחי המרפא בטמפרטורה נמוכה."

עניתי, "לא מומלץ לייבש צמחי מרפא סיניים בטמפרטורה נמוכה!"

ייבוש טבעי באוויר מתייחס לסביבה עם טמפרטורה שאינה עולה על 20 מעלות צלזיוס ולחות יחסית שאינה עולה על 60%.

תנאי מזג האוויר משתנים כל הזמן, ולא ניתן להשיג את הטמפרטורה והלחות המתאימות לייבוש צמחי מרפא סיניים באוויר לאורך כל השנה, מה שמקשה על השגת ייבוש בקנה מידה גדול באמצעות שיטת ייבוש טבעית באוויר.

למעשה, אנשים קדומים השתמשו באש כדי לייבש צמחי מרפא סיניים. התיעודים הכתובים המוקדמים ביותר של עיבוד צמחי מרפא סיניים ניתן לייחס לתקופת המדינות הלוחמות. עד שושלת האן, תועדו שיטות עיבוד רבות, כולל אידוי, טיגון, צלייה, חימום, ייבוש, זיקוק, הרתחה, חריכה ושריפה. ניכר כי חימום להאצת אידוי מים ולשיפור תכונות רפואיות היה בעל חשיבות משמעותית מאז ימי קדם.

אידוי הלחות קשור ישירות לטמפרטורה. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך התנועה המולקולרית והאידוי מהירים יותר. עם התקדמות הטכנולוגיה, אנשים גילו שיטות חימום שונות כגון חשמל, גז טבעי, כדורי ביומסה, אנרגיית אוויר וקיטור כדי להעלות את הטמפרטורה.

טמפרטורת הייבוש של צמחי מרפא סיניים נעה בדרך כלל בין 60 מעלות צלזיוס ל-80 מעלות צלזיוס.

שליטה בטמפרטורת הייבוש היא אחד הגורמים המרכזיים להבטחת איכות עשבי התיבול. אם טמפרטורת הייבוש גבוהה מדי, היא עלולה להוביל ליובש מוגזם, המשפיע על איכות עשבי התיבול, ואף עלולה לגרום לשינוי צבע, שעווה, התנדפות ופירוק רכיבים, ובכך להפחית את היעילות הרפואית. אם טמפרטורת הייבוש נמוכה מדי, לא ניתן לייבש את עשבי התיבול במלואם, מה שהופך אותם מועדים לצמיחה של עובש וחיידקים, מה שמוביל לירידה באיכות ולקלקול אפשרי של עשבי התיבול.

 

שליטה יעילה בטמפרטורת הייבוש מסתמכת על ציוד מקצועי לייבוש צמחי מרפא סיניים.

בדרך כלל, בקרת טמפרטורה אלקטרונית משמשת להתאמת הטמפרטורה, ויסות אוטומטי של לחות ומהירות האוויר, וקביעת פרמטרי ייבוש בשלבים שונים כדי להבטיח את איכות עשבי התיבול.