למה לבחור בציוד ייבוש לייבוש מזון במקום ייבוש טבעי?

בעבר, ייבוש מזון להארכת תקופת האחסון שלו היה דרך נפוצה לאחסון מזון מזמן. בעבר, אנשים החלו לתלות מזון על קורות או לאחסן אותו במקומות יבשים ומאווררים לאחסון, אך דרך שימור זו מוגבלת מדי וגם כושר הייצור נמוך מאוד. מכיוון שייבוש טבעי רחוק מלהיות מסוגל לעמוד בדרישות השימור לטווח ארוך של חלק מהמזונות המתכלים, נשתמש...מכונות וציוד ייבושלהחליף ייבוש טבעי.

מדוע ציוד ייבוש עדיף על ייבוש טבעי?

1. ייבוש טבעי לוקח זמן רב יותר, אך מכונת ייבוש יכולה לייבש את החומר מהר יותר. במגזר התעשייתי, זה יגדיל את הייצור.
2. ייבוש טבעי יושפע ממזג האוויר והטמפרטורה, אך ניתן להשתמש בציוד הייבוש ללא קשר למזג האוויר או הטמפרטורה.
3. הציוד ייבוש חדששפיתחנו יכול לשמר יותר מהרכיבים התזונתיים המקוריים של המזון.
4. המייבש יכול לשלוט טוב יותר בטמפרטורת הייבוש ולתפוס את מצב הייבוש של המזון.
5. תפוקת המייבש היגיינית יותר, אך ייבוש טבעי יכיל בהכרח אבק, ואפילו אורגניזמים זעירים.