כיום, כל תחומי החיים משתמשים יותר ויותר בציוד של חדרי ייבוש, כגון מזון, פירות וירקות, מוצרי בשר, עשבי תיבול סיניים, מוצרים חקלאיים ותוצרים צדדיים ועיבודים אחרים. לאחר מכן, עבור חומרים שונים, בוחרים איזה מהםציוד לחדר ייבושייבוש מתאים יותר?
בחירת ציוד מתאים לחדר ייבוש צריכה לקחת בחשבון את ההיבטים הבאים:
Ⅰ טמפרטורה: יש לקבוע את טמפרטורת הייבוש בהתאם למאפייני המוצר (בהתאם לצורך להשתמש במוצרי ייבוש באוויר קר או באוויר חם), בהתאם לעלות הייבוש ולשימוש במקור חום (כגון פחם, גז טבעי, קיטור, חימום חשמלי, מייבש משאבות חום אוויר נקי וכו'). יש לקחת בחשבון את דרישות הגנת הסביבה. גודל מקור החום קשור למהירות החימום (חימום איטי מדי משפיע על איכות המוצר).
Ⅱ נפח אוויר: חדר ייבוש עם כמות סבירה של רוח, ניתן ליצור חדר ייבוש ללא תנאי טמפרטורה ולחות, כך שהמוצר יתייבש בצורה אחידה יותר, מהירה יותר, כך שאיכות המוצר תהיה טובה יותר;
Ⅲ לחות: ריסוס (באוויר קר משתמשים בייבוש סגור, בעוד באוויר חם משתמשים בריסוס פתוח, המכונה כאן ריסוס) נועד לייבוש המוצר, באיזה זמן לנקז את הלחות, כיצד לנקז את הלחות כדי לקבוע את איכות המוצר, ולאחר מכן כיצד להיות ניקוז חסכוני ויעיל יותר, כדי להשיג אפקט חיסכון באנרגיה (פריקת הלחות מחדר הייבוש החם מתבצעת באמצעות חום בטמפרטורה גבוהה, כיצד למחזר חלק זה של החום הוא מוקד החיסכון באנרגיה);
Ⅳ שיטת ייבוש: בהתאם למאפייני החומר, אתר המשתמש וגורמים נוספים, ניתן לבחור לתלות את המדף, ווים תומכים, דיסקיות רשת ושיטות ייבוש אחרות, תוך התחשבות בזרימת אוויר חלקה בחדר הייבוש, על מנת להבטיח אחידות של ייבוש החומר;
Ⅴ תהליך ייבוש: שימוש בתהליך ייבוש בהתאם למאפייני המוצר הוא המפתח לעיבוד מוצרים טובים. יש להתבסס על מאפייני המוצר המיובש, יחד עם ניסיון רב שנים.
לחברת Western Flag ניסיון רב שנים בייבוש. דרישות תהליך הייבוש של סוגים שונים של מוצרים בתעשיות שונות כוללות הבנה מעמיקה של מוצרי בשר, עשבי תיבול סיניים, פירות וירקות וסוגים אחרים של מוצרים בעלי פרמטרים בוגרים של תהליך ייבוש. יש צוות טכני מיוחד לעגינה ותקשורת דו-כיוונית כדי להבטיח שניתן יהיה לייבש מוצרים באיכות גבוהה באמצעות תכנון ציוד חדר הייבוש.
זמן פרסום: 06 ביוני 2024
