פטרייה, הידועה גם בשם יון אר ושרה, היא חיידקים אכילים חשובים בארצי. יש לו מגוון רחב של תפוצה טבעית וגידול מלאכותי. מרקם הפטרייה רך, הטעם רך, הטעם טעים, הטעם מיוחד והוא עשיר בחלבון, שומן, סוכר ומגוון ויטמינים ומינרלים. יש לו ערך תזונתי גבוה. תזונאים מודרניים משבחים אותם כ"מעקר של הצמחוני "המהות התזונתית של פטרייה דומה למזון בעלי חיים, העשיר ביותר בתכולת ברזל וויטמין.
התייחסות לתהליך הייבוש של פטריה שחורהמְיַבֵּשׁ.
1. שטפו את הפטרייה השחורה שנקטפה טרי עם מים והכניסו את הפטריה השחורה לצלחת.
2. מחממים מראש את מייבש הפטרייה כדי להתחמם בערך 50 מעלות צלזיוס, לקרר את הטמפרטורה ולפרוץ באופן אחיד את הפטרייה השחורה המופרשת על מייבש המייבש;
3. הגדר את הטמפרטורה של ייבוש פטרייה שחורה בטמפרטורה של 35-40 מעלות צלזיוס לאחר הפטרייה השחורה יבשמחממים, פני השטח מתאדים בכמויות גדולות. בשלב זה, פונקציית הפליטה של מייבש הפטרייה מופעלת; , 4 השעות האחרונות;
4 החל מ- 26 מעלות צלזיוס, נתוני בקרת העריכה החכמה של PLC של מייבש הפטרייה הם בערך 3 עד 4 ℃ לשעה, ופונקציית הפליטה היא כ -10 % מהלחות היחסית האוויר, הנשמרת במשך 5 עד 8 שעות; הטמפרטורה עולה ל 50 עד 50 שומרים על מצב הטמפרטורה הקבוע ב ° C, כך שמיקום הפטרייה השחורה העליונה והתחתונה הוא עקבי;
5. לאחר 5-8 שעות של טמפרטורה קבועה, הטמפרטורה עולה ב 55 מעלות צלזיוס -60 מעלות צלזיוס לאחר 5 עד 8 שעות; כאשר הפטרייה השחורה מיובשת עבור 80 %, הוציאו את מסננת הייבוש וייבשו אותה במשך שעתיים. אחרי שכל הפטרייה השחורה יבשה, היא מסתיימת.
השימוש באנרגיית אווירמשאבת חוםמייבש אוזן עץ צריך לשלוט בטמפרטורה. הטמפרטורה גבוהה מכדי לשבור או לשבור, ומשפיעה על המראה; הטמפרטורה נמוכה מדי וקל להירקב. המוקד הוא בהגדרת צבע כדי להבטיח את המראה, המלאות והמים המורכבים של המוצר המוגמר. באופן כללי, הבחירה בחומר המגש של החדר המיובש של הפטרייה ומייבש הפטרייה חיונית לאפיית פטרייה שחורה באיכות גבוהה.
אמצעי זהירות
מכיוון שיובש המטרה של הפטרייה, גודל בית הייבוש ודרך האוורור שונים, יש ליישם את תהליך הייבוש הספציפי בגמישות בהתאם לתנאים הספציפיים. שלט בתהליך הייבוש והפרטים של הפטרייה, כמו גם שימו לב לאור ומושם קלות.
זמן ההודעה: אוגוסט 02-2024
