מכונת ייבוש היא ברכה לתעשיית הפירות והירקות
עם ההתפתחות המתמשכת של המדע והטכנולוגיה, שיטות עיבוד מזון מסורתיות רבות נתקלו באתגרים חדשים. עם זאת, הופעתה של טכנולוגיית המייבש הביאה אפשרויות חדשות לעיבוד המזון שלנו. לאחרונה, מכונת ייבוש משחקת תפקיד חשוב בתעשיית הפירות והירקות. להלן היתרונות של מייבשים בהשוואה לתהליך הייבוש המסורתי.
1. המייבש יכול להגביר ביעילות את מהירות הייבוש של פירות וירקות תוך שמירה על התוכן התזונתי שלהם. בהשוואה לשיטות ייבוש שמש וייבוש אוויר מסורתיים, המייבש משתמש בסוגי מקורות חימום לייבוש תרמי, שיכולים לייבש חומר תוך זמן קצר ללא כל אובדן ערך תזונתי.
2. המייבש הופך את תהליך הייבוש ליותר היגייני ובריא. בשיטות ייבוש מסורתיות, פירות וירקות מושפעים בקלות ממזג האוויר והסביבה, ולכן קשה להבטיח את האיכות ההיגיינית במהלך הייבוש. עם זאת, המייבש יכול למנוע בעיה זו, מכיוון שהוא מתנהל בסביבה סגורה כדי לשמור על חומר מזיהום חיצוני.
3. מכונת ייבוש יכולה לממש מכירות מחוץ לעונה של פירות וירקות. בעונת השיא, אנשים מתמודדים לרוב עם לחץ מכירות גדול, בעוד שטכנולוגיית ייבוש יכולה לשמר פירות וירקות עד מחוץ לעונה ולשפר את הרווחים שלהם. חוץ מזה, טכנולוגיית הייבוש יכולה גם לדרג את דרגת הייבוש, מה שמאפשר לפירות וירקות באיכות גבוהה להשיג מחירים טובים יותר בשוק.
4. ניתן למנוע את הסיכון של פרוטאז וטאנין לא מפולימר למערכת העיכול במהלך עיבוד פירות וירקות. פירות טריים מכילים לרוב פרוטאז וטאנין פעילים יחסית, שעלולים לפגוע ברירית מערכת העיכול עבור אנשים עם בעיות עיכול. אבל טכנולוגיית ייבוש יכולה לשמור ביעילות על החומרים המזינים של פירות וירקות מבלי לפגוע במערכת העיכול.
5.לפירות וירקות יבשים יש גם ערך תזונתי גבוה. למרות שתהליך הייבוש יאבד מעט לחות ויסודות קורט, עדיין נשמרים חומרים מזינים חשובים רבים. לדוגמה, האנתוציאנין של צימוקים ואוכמניות מיובשות עשירים, ההשפעות הבריאותיות שלהם טובות יותר מאלו של פירות טריים. ובאזורים מסוימים ללא פירות וירקות טריים, ייבוש אלה הפכו למקור תזונה חשוב.
בסך הכל, טכנולוגיית המייבש הביאה שינויים מהפכניים בתעשיית הפירות והירקות. ווסטרן פלג מספקת ללקוחות ציוד ייבוש וחימום אינטליגנטי, חסכוני באנרגיה, בעל מראה טוב וחסכוני, כבר למעלה מ-15 שנה ואנו יכולים לספק תמיכה טכנית מקצועית המבוססת על ניסיון עשיר. יש לנו הבנה עמוקה של דרישות תהליך הייבוש עבור מוצרים שונים בתעשיות שונות כדי לייצר עבורך ציוד ייבוש וחימום מרוצה.
זמן פרסום: נובמבר-02-2017
