להיות בריא יותר - אבקת קארי

למה אנשים צריכים לאכול יותר קארי?

1. **תכונות אנטי דלקתיות**: לכורכומין בקארי יש השפעות אנטי דלקתיות חזקות, המסייעות בהקלה על דלקת פרקים ומצבים דלקתיים אחרים.

2. **מחזק את המערכת החיסונית**: תבלינים כמו כורכום, צ'ילי וג'ינג'ר בקארי עוזרים לחזק את מערכת החיסון, ועוזרים לגוף להילחם בזיהומים.
3. **מסייע לעיכול**: תבלינים כמו כמון, כוסברה וג'ינג'ר בקארי מגרים את מיצי העיכול ומשפרים את העיכול.
4. **יתרונות נוגדי חמצון**: התבלינים בקארי עשירים בנוגדי חמצון, המסייעים לנטרל רדיקלים חופשיים ולהאט את תהליך ההזדקנות.
5. **משפר את בריאות הלב**: תבלינים בקארי מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול ובשיפור זרימת הדם, ובכך מקדמים את בריאות הלב.
6. **פוטנציאל למניעת סרטן**: רכיבים כמו כורכומין נחשבים כבעלי תכונות נוגדות סרטן, דבר שעשוי לסייע במניעת סוגים מסוימים של סרטן.
7. **ניהול משקל**: קפסאיצין בקארי יכול להגביר את חילוף החומרים, ולסייע בעלייה במשקללִשְׁלוֹט.

 

למה להשתמשציוד ייבושלייבש אבקת קארי?

יִבּוּשׁהוא שלב מכריע בייצור אבקת קארי, והשימוש במייבש מציע מספר יתרונות:

1. **חיי מדף ארוכים**: ייבוש מסיר לחות, מונע צמיחת חיידקים ועובש, ובכך מאריך את חיי המדף של אבקת הקארי.
2. **שימור טעם וארומה**: ייבוש בטמפרטורה נמוכה מסייע בשימור תרכובות נדיפות, ומבטיח שהטעם והארומה של אבקת הקארי יישארו שלמים.
3. **איכות משופרת**: לאבקת קארי מיובשת מרקם עקבי יותר, צבע עז ואיכות יציבה.
4. **יעילות מוגברת**:מייבשיםיכול להסיר לחות במהירות ובאופן שווה, ובכך לשפר משמעותית את יעילות הייצור.