*מהם חרקים אכילים? **
חרקים אכילים הם מינים של חרקים או פרוקי רגליים המעובדים בבטחה לצריכה אנושית. דוגמאות נפוצות כוללות צרצרים, חגבים, גלילי תולעת משי, תולעי ארוחות ונמלים. לתרבויות רבות (למשל, בדרום מזרח אסיה, אפריקה ואמריקה הלטינית) יש היסטוריה ארוכה של אנטומופגיה (אכילת חרקים).
** מדוע עלינו לאכול יותר חרקים אכילים? **
1. ** ערך תזונתי גבוה **
- ** עשיר בחלבון, דל שומן **: צרצרים מכילים 60-70% חלבון על ידייָבֵשׁמשקל, עם חומצות אמינו חיוניות מלאות.
- ** ויטמינים ומינרלים **: עשירים בברזל, אבץ, סידן וויטמין B12, ועולים במקרים מסוימים בשרים קונבנציונליים.
2. ** בר -קיימא לסביבה **
- ** דרישת משאבים נמוכה **: חקלאות חרקים דורשת הרבה פחות מים, אדמה והזנה (למשל, 1/6 ההזנה הדרושה לבקר לייצור חלבון שווה).
- ** פליטות מופחתות **: חרקים מייצרים גזי חממה מינימליים בהשוואה לבעלי חיים.
3. ** יתרונות כלכליים **
-** חקלאות חסכונית **: אידיאלי לאזורים בעלי הכנסה נמוכה לשיפור אבטחת המזון וליצור מקומות עבודה.
4. ** פוטנציאל תרבותי וחדשני **
- ** פורמטים מגוונים **: מעובד לאבקת חלבון, סורגי אנרגיה וכו ', הפחתתתַרְבּוּתִימחסומים.
-** אישור FAO **: קידום בדו"ח לשנת 2013 כפתרון לאתגרי המזון העולמי.
יתרונות של ציוד ייבוש
יעילות גבוהה וחיסכון באנרגיה: מפחיתיִבּוּשׁזמן ב- 50% -70% בהשוואה לייבוש שמש, אידיאלי לייצור המוני.
בקרת טמפרטורה מדויקת: מונעת ייבוש יתר או תת-סטריליזציה, תוך שמירה על מעל 80% חלבון וחומרים מזינים.
היגייני ובטוח: מערכת סגורה מונעת זיהום על ידי אבק או מזיקים, עמידה בתקני בטיחות המזון.
חיי מדף מורחבים: התייבשות מהירה מעכבת צמיחה מיקרוביאלית; חיי מדף עמוסים בוואקום עד 12 חודשים.
צדדיות: הגדרות מתכווננות מאכלסות מינים שונים (למשל, צרצרים, תולעי משי, חגבים).
מַסְקָנָה
*יִבּוּשׁציוד, עם בקרת טמפרטורה מדויקת, עיקור ושמירה על חומרים מזינים, הוא כלי ליבה לעיבוד חרקים אכיל תעשייתי, התמיכה במערכות מזון בר -קיימא.*
זמן הודעה: MAR-08-2025
